Tartare de dorade aux petites graines et aux germes de radis vert germées
Ingrédients : 4 personnes Dorade ou lieu jaune cru sans peau ni arêtes (très frais) 400 g graines de tournesol 1 cuillerée à soupe graines de lin 1 cuillerée à soupel graines de sésame 2 cuillerées à soupe germes de radis vert (ou d’alfafa) 1 barquette citron (bergamote) 1 huile d’olive 4 cuillerées à soupe …
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