Ingrédients : 10 pièces pomme de terre bintje 500 g sel fin 1/2 cuillerée à café poivre au moulin 8 tours persil frisé 8 brins huile beurre (éventuel) Préparation : Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes A propos du paillasson de pomme de terre : Pour réussir un bon …
Trucs et astuces : le paillasson de pomme de terre Lire la suite »
Ingrédients : 6 personnes Filets de Rouget-barbet 6 petits artichauts italiens 6 coulis de tomate 6 cuillerées à soupe coulis de homard 75 g pistils de safran 5 g tapenade d’olives 80 g tomates épépinée et taillée en dés 1 moules 250 g vin blanc sec 1 dl petit oignon 1 cerfeuil sel, poivre au …
Le fromage « breton » le plus connu sans qu’on le sache vraiment, n’est autre en fait que le Port-Salut, chef de file incontesté de tous les saint-paulin. La petite histoire de ce grand fromage n’est pas simple. Elle remonte au début du XIII° siècle, lorsque le seigneur d’Entrammes fit construire un oratoire sur les bords de …