Asperges vertes en mousseline d’orange au paprika
Ingrédients : 4 personnes asperges vertes 1 kg beurre 300 g jaunes d’oeufs 3 sel 1 pincée poivre mignonnette 1 pincée jus d’orange 3 cuillerées à soupe crème fleurette 15 cl paprika doux 1 pincée orange 1 Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15/20 Coupez la base fibreuse des …
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