Fin ragoût de soles et de langoustines à l’anis et à l’orge perlée
Ingrédients : 4 personnes filets de sole 400 g langoustines 10/15 12 pièces anis étoilé (badiane) 8 pièces pastis 5 cl beurre clarifié 3 cuillerées à soupe beurre 2 noix sel, poivre du moulin carotte 1 oignon 1 tomate 1 thym orge perlé 110 g huile d’olive 2 cuillerées à soupe cerfeuil Préparation : Temps …
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