7 mai 2015

Morue fraîche rôtie aux baies roses et poivre de Sichuan

Ingrédients : 4 personnes morue fraîche (cabillaud) 650 g ail 2 gousses échalotes 2 serpolet 1 petit bottillon baies roses lyophilisées 5 g piment d’Espelette 2 pincées dés de tomates 200 g coriandre poudre 1 cuillerée à café huile d’olive 2 cuillerées à soupe sel de mer basilic quelques feuilles Préparation : Temps de préparation …

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