Curry de bœuf massaman comme à Koh Samui
Ingrédients : 4 personnes lait de coco 800 ml bouillon de boeuf 500 ml bœuf à braiser coupé en dés 1 kg cardamome grossièrement écrasées 5 gousses clous de girofle 3 badiane (anis étoilé) 2 sucre de palme râpé ou de sucre roux 1 cuillerée à soupe cacahuètes grillées non salées et grossièrement hachées 35 …