Ingrédients : 6 personnes farine 150 g beurre 75 g sel 1/4 de cuillerée à café eau 1/2 verre abricots 500 g sucre 125 g petites fraises 125 g Préparation : Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 20 à 30 (th.8 – 260°C) Préparer la pâte brisée. La laisser reposer 20 …
Ingrédients : 4 personnes Bœuf de Kobé dans le faux-filet 500 g armagnac 5 cl poivre de Sichuan 1 cuillerée à café concassée beurre 40 g jus de veau 30 cl ciboulette sel pommes anna ventrèche 220 g Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Tailler 4 pavés …
Bœuf de Kobé poêlé au poivre de Sichuan et ventrèche croustillante Lire la suite »