Huîtres et moules en jus à la laitue de mer, épinards à cru, julienne de pimientos
Ingrédients : 4 personnes Huîtres (Marennes ou Cancale) n°3 16 moules 16 belles échalotes pelées et hachées 2 ail , pelé et écrasé 2 gousses estragon 2 brins persil frisé 1/2 botte bouquet garni 1 vin blanc sec 15 cl beurre 4 noix laitue de mer 100 g épinards en branche 1 kg pimeintos del …
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