Morue fraîche grillée, émulsion de concombre à la verveine, carotte à la fourchette
Ingrédients : 4 personnes cabillaud français étête 640 g carottes 3 belles jus de citron 1 ciboulette 1 bottillon crème fleurette 15 cl sucre semoule 10 g huile d’olive pure sel, poivre du moulin verveine fraîche en feuilles 1 bottillon concombres 2 petits Préparation : Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : …
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