Filets de poisson : Pour embellir des filets, on peut les recouvrir d’une pellicule de filaments de carottes et de peaux de courgettes. On les plaquer bien de la paume de la main sur le filet, puis on les fait cuire dans une poêle chaude en commençant par le côté croûte et en pressant le …
Ingrédients : 6 personnes bruccio frais 400 g tiges de rhubarbe 3 grenadine 1 cuillerée à soupe gingembre en poudre 6 g sucre en poudre 20 g Poivre de Sichuan au moulin Préparation : Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Égouttez le bruccio frais en le conservant …
Bruccio frais au confit de rhubarbe et gingembre Lire la suite »
Ingrédients : 6/8 personnes champagne brut 1 bouteille rhum blanc 2 dl et demi jus de citron 1 petites fraises ou fraises des bois 250 g oranges 2 sirop de fraises 6 à 8 cuillerées à soupe glace pilée Préparation : 1 pour la macération Temps de préparation : 15 minutes Verser le champagne dans …