Tagliatelles à la carbonana à ma façon, ventrèche roulée et Beaufort d’alpage
Ingrédients : 4 personnes tagliatelles fraîches 400 g ventrèche (poitrine roulée) 120 g jaunes d’oeufs 4 crème épaisse 50 g beaufort d’alpage 50 g muscade râpée 1 pincée sel, poivre du moulin Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Faites chauffer 4 litres d’eau salée. Détaillez la ventrèche …
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