En Chalosse, une adresse qui mérite le détour. Nabil qui a dirigé durant une quinzaine d’année la Ferme aux Grives de Christine et Michel Guérard, s’est installé il a un an en cet endroit. Sans chichis mais avec un goût certain il a décoré son restaurant de façon très gai, très frais,on s’y sent bien, C’est …
Ingrédients : 4 personnes homard breton 1 x 600 g coquilles St-Jacques 8 noix belons 12 court-bouillon 1 litre carotte 1 belle vert de poireau 1 gros chou brocoli 2 têtes cerfeuil jus de citron 1 huile d’olive 2 cuillerées à soupe huile d’arachide 1 cuillerée à soupe moutarde blanche 1 cuillerée à soupe vinaigre …
Assiette de salade de homard, Saint-Jacques et belons Lire la suite »
Ingrédients : 6 personnes farine 100 g poudre d’amandes 50 g levure chimique citrons non traités 4 oeufs 5 vanille 1 gousse sucre 150 g crème fraîche 6 cuillerées à soupe beurre fondu 4 cuillerées à soupe jus de citron 8 cuillerées à soupe Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Meilleur encore le …