Moules de Bouchot au cidre doux, persil plat et piment d’Espelette
Ingrédients : 6 personnes moules de Bouchot 2 litres 5 cidre doux 50 cl crème fraîche 200 g jaunes d’oeufs 3 échalotes 3 pêrsil plat 2 brins piment d’Espelette 1 pincée sel fin Préparation : Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Grattez les moules, lavez-les dans plusieurs eaux et …
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