Soupe de poissons parisienne aux petites pâtes

Ingrédients : 8 personnes petites pâtes 400 g poissons suivant les possibilités, tels que rouget, grondins, congre, lotte crabe etc., 2 kg 500 oignons 300 g ail 1 tête tomates 5 branches de fenouil 5 branches de thym 2 laurier 1 feuille huile d’olive 15 cl pistils de safran 3 g sel, poivre du moulin …

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