Huîtres tièdes au chou vert aromatisé et lard fumé
Ingrédients : 4 personnes huîtres marenne d’Oléron 24 chou vert frisé 1 petit poitrine fumée en lardons 4 cuillerées à soupe vin rosé sec et rosé 35 cl beurre 2 noix huile d’olive 2 cuillerées à soupe graines de genièvre concassées 1 cuillerée à soupe baies roses lyophilisées concassées 2 cuillerées à café échalotes 2 …
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