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	<title>Recettes d&#039;Hubert &#187; Aliments</title>
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	<description>par le chef du Bistro d&#039;Hubert</description>
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		<title>L&#8217;Anis Etoilé &#171;&#160;fruit du firmament&#160;&#187;</title>
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		<pubDate>Mon, 12 Dec 2011 08:27:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Étymologie : Le mot Badiane apparait en 1681 pour désigner &#160;&#187; le fruit de la badiane &#171;&#160;, emprunté au persan Badian, Anis, fenouil. Le mot anis (1236) vient du latin anisium, on le rapproche de anethon qui désigne l&#8217;aneth ou faux anis   , mot d&#8217;origine inconnue.   Origine : Sud de la Chine( Yunnan [...]]]></description>
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		<title>La Réglisse &#171;&#160;Bois sucré&#160;&#187; ou &#171;&#160;Racine douce&#160;&#187;</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Oct 2011 09:07:13 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Aliments]]></category>

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		<description><![CDATA[Les enfants aujourd&#8217;hui ne connaissent presque plus le &#171;&#160;bâton&#160;&#187; de Réglisse, gourmandises d&#8217;antan. Mâché pendant des heures, le bois fibreux laissait sourdre dans la bouche un suc sucré et parfumé, jaunâtre à colorer les dents. Commue et utilisée depuis la plus haute antiquité comme plante médicinale, la Réglisse est l&#8217;un des simples les plus populaires [...]]]></description>
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		<title>Prince des légumes : l&#8217;Epinard</title>
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		<pubDate>Wed, 23 Feb 2011 10:44:04 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Sacré prince des légumes ou chef des légumes, par Ibn-al-Awwam, célèbre agronome andalou du XII° siècle l&#8217;Épinard doit beaucoup aux Arabes, qui l&#8217;appréciaient, dit-on à l&#8217;image du prophète Mahomet. C&#8217;est grâce à eux que la plante est arrivée en Occident. L&#8217;épinard est originaire d&#8217;Asie, nord-ouest de l&#8217;Inde et au Népal, deux espèces voisines, qui seraient [...]]]></description>
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		<title>Le beurre c&#8217;est de la magie&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 29 Jan 2011 10:07:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La cuisine populaire : Le beurre est un produit simple et authentique qui vient embellir la simplicité des aliments utilisés. &#171;&#160;Mettre du beurre dans les épinards&#160;&#187; est bien plus qu&#8217;une formule. Il apporte aux ingrédients modestes de la cuisine populaire un peu de faste et d&#8217;éclat. La cuisson au beurre devient une promesse de goût, [...]]]></description>
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		<title>Pom, pom, pom&#8230;</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Nov 2010 10:29:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La Boskoop Les pommes : Ronde, rouge, verte, jaune, mouchetée, brillante, acidulée, sucrée, ferme, croquante, fondante, parfumée&#8230; les mots ne manquent pas pour décrire ce fruit apparu il y a près de 80 millions d&#8217;années. Probablement originaires du Caucase, les pommes que nous consommons aujourd&#8217;hui sont nées du croisement de plusieurs espèces de pommiers sauvages [...]]]></description>
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		<title>Le Lactaire délicieux</title>
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		<pubDate>Mon, 18 Oct 2010 10:07:25 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[Le Lactaire délicieux Lactarius deliciosus ou Barigoule, briqueré, Catalan, Vache rouge, Polonais, Roussillon, sanguin, orange champignon de pin. Chapeau : 5 à 15 cm, charnu, d&#8217;abord convexe et à bords enroulés, puis étalé en forme de coupe ou d&#8217;entonnoir ; glabre, visqueux, rouge orangé avec des zones concentriques plus foncées, maculé de verdâtre. Dessous : [...]]]></description>
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		<title>A propos du thon rouge&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Feb 2010 09:59:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[STRASBOURG &#8211; Le Parlement européen s&#8217;est prononcé mercredi pour l&#8217;interdiction du commerce international du thon rouge afin de peser sur la décision finale qui doit être prise en mars prochain au Qatar. Les eurodéputés demandent dans une résolution à la Commission et aux Etats membres de soutenir l&#8217;inscription du thon rouge à l&#8217;annexe I de [...]]]></description>
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		<title>Adorable Angélique</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Jan 2010 11:42:41 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Plantes et épices]]></category>

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		<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui je vous parlerai d&#8217;une plante un peu particulière que j&#8217;adore, dans la plupart des desserts elle faite merveille! Il faut dire que j&#8217;ai de lointaines origines du côté de Niort. L&#8217;angélique est une plante ombellifère à tige cannelée cultivée dans le Marais Poitevin ( près de Niort dans les Deux-Sèvres-79). Près de 52 tonnes [...]]]></description>
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		<title>Un délicieux champignon</title>
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		<pubDate>Tue, 10 Nov 2009 16:21:36 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[Coprin Chevelu Le Coprin chevelu mérite quelques observations : En effet, si ce champignon est un comestible très fin lorsqu&#8217;il est très jeune et très frais, il peut devenir toxique lorsqu&#8217;il commence à devenir noirâtre, ce qui arrive très rapidement. Il ne doit être cueilli que &#160;&#187; chapeau fermé&#160;&#187; lorsqu&#8217;il est entièrement blanc sans trace [...]]]></description>
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		<title>Recettes pleines de vitamines !</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Jun 2009 14:55:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Faites le plein de vitamines, c&#8217;est la saison ! Abricot, pêche, melon, cerise ou prune présentent des atouts nutritionnels particulièrement intéressants avec une qualité commune : ils sont peu caloriques (40 à 70 kcal pour 100g), car peu sucrés (5 à 15 de glucides); Les fruits à chair rouge ou orangée (abricot,nectarine, melon, cerise) sont concentrés [...]]]></description>
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		<title>Mousse de grenadille, filet de caramel</title>
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		<pubDate>Fri, 15 May 2009 12:28:35 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingrédients: 6 fruits de la passion, 3 cuillères à soupe de sucre roux, une cuillère à soupe d&#8217;eau, 2 oeufs, 2 feuilles de gélatine, 12 cl de crème liquide, caramel Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d&#8217;eau froide, prélevez le jus des fruits au travers d&#8217;une passoire, versez-le dans une casserole avec 2 [...]]]></description>
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		<title>La volaille &#8211; le poulet</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Mar 2009 10:58:51 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Aliments]]></category>

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		<description><![CDATA[Un poulet est une jeune volaille de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair. Traditionnellement en France, le poulet est abattu entre quarante et soixante-dix jours. La sélection des reproducteurs et l&#8217;optimisation de l&#8217;alimentation ont entraîné une accélération de la croissance. On distingue les parties suivantes dans la découpe du poulet : * [...]]]></description>
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		<title>Les fleurs comestibles</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Feb 2009 18:01:22 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Aliments]]></category>

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		<description><![CDATA[Bien avant d&#8217;être des éléments de décoration, les fleurs ont très tôt été utilisées en cuisine, sûrement pour leur vertus médicinales. Si la gastronomie asiatique en fait encore grand usage, notre cuisine occidentale les a partiellement oubliées. Pourtant, c&#8217;est méconnaître l&#8217;intérêt original de ces éléments printaniers, parfumés et colorés. Voici quelques suggestions de fleurs comestibles [...]]]></description>
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		<title>Les herbes aromatiques</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Feb 2009 18:56:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La feuille de laurier : Rares sont les plats en sauce à ne pas bénéficier de l&#8217;ajout d&#8217;une ou deux feuilles de laurier. Composant essentiel du bouquet garni, les feuilles de laurier s&#8217;utilisent fraîches cueillies sur l&#8217;arbre ou séchées. La coriandre : Appelée aussi &#171;&#160;persil arabe&#160;&#187;, la feuille dégage un arôme particulier et s&#8217;utilise beaucoup [...]]]></description>
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		<title>DES FRUITS EXOTIQUES DELICIEUX</title>
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		<pubDate>Fri, 23 Jan 2009 15:17:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>hubert</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Fruits]]></category>
		<category><![CDATA[Newsletter]]></category>

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		<description><![CDATA[Grenadelle Grenadille douce Le fruit de la grenadelle, bien que moins répandu que celui de la grenadille, est cependant souvent commercialisé, et il n&#8217;est pas rare de trouver à la vente ce fruit de la passion orange, plus gros que celui de la grenadille. Contrairement à celui de la grenadille, le fruit de Passiflora ligularis [...]]]></description>
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