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	<title>Recettes d&#039;Hubert &#187; Brèves</title>
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	<description>par le chef du Bistro d&#039;Hubert</description>
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		<title>Soufflé glacé a la crème de marron, châtaignes et noix</title>
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		<pubDate>Wed, 08 Feb 2012 09:58:59 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Cuisine et patisserie facile]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crème de marron, 150 g de cerneaux de noix, 2 cuillerées à soupe de sucre, 25 cl de crème liquide, 1 blanc d’œuf, 2 feuilles de gélatine (4 g), 1 pincée de sel, 1 brin de menthe, sucre glace. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un [...]]]></description>
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		<title>Le fromage analogue ?</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Jan 2012 09:35:05 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 21/11/2011 &#8211; 09:48 Le fromage analogue, ça vous dit quelque chose ? Moi, j&#8217;avoue que ça m&#8217;avait échappé. Ce n&#8217;est pas un nouveau fromage, non. Ca ressemble au fromage, ça a le goût du fromage et c&#8217;est un scandale alimentaire. Et vous en consommez à l&#8217;insu de votre [...]]]></description>
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		<title>Salade de langouste à la thaïlandaise</title>
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		<pubDate>Sat, 31 Dec 2011 10:10:15 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recette de la mer]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour 6 personnes : 2 queues de langouste (surgelées), 2 oignons rouges, 2 oranges, 1 petit cœur de salade mélangées, 10 g de gingembre frais, 10 brins de coriandre ou de basilic, 1 gousse d&#8217;ail, 1 cuillerée à soupe de sauce soja, 4 cuillerées à soupe d&#8217;huile de tournesol, 1 petit piment frais, sel, poivre. [...]]]></description>
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		<title>Mon Taboulé</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Aug 2011 08:00:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Pour 8 personnes : Graines à coucous  ou boulghour, 400g, oignons botte 250g, tomates 1.2,persil simple, 1 botte, huile de tournesol 120g, vinaigrette moutardée 300g, sel et poivre du moulin, menthe botte 1 1     Mettre le boulghour dans un récipient profond et ajouter de l&#8217;eau jusqu&#8217;à le couvrir de 2cm. Laisser tremper pendant 30 minutes [...]]]></description>
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		<title>Ainsi meurt Vatel&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Aug 2011 08:56:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nous ne pouvons quitter Louis XIV sans mentionner sa visite le 23 avril 1671 au château de Chantilly où l&#8217;a convié le Prince de Condé. Le roi sait combien il est difficile de le recevoir avec sa cour à Chantilly. Il devine aussi que le prince aura à cœur que tout soit parfait. Il convient [...]]]></description>
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		<title>Le nouveau GaultMillau</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Aug 2011 11:55:16 +0000</pubDate>
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		<title>Bollito misto (Recette du Piémont)</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Jul 2011 08:10:18 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>

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		<description><![CDATA[Puisqu&#8217;on se croirait, en hiver, pourquoi pas un plat de demi-saison? &#160; Pour 8 personnes : 800 g de macreuse, 1 langue de veau, 1,5 de jarret de veau, 1 poule, 2 carottes, 3 oignons, 2 branches de céleri, poivre en grains, gros sel, 1 citron, 4 clous de girofle, 1 bouquet garni, thym, romarin, [...]]]></description>
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		<title>Côte de boeuf de Salers</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Jun 2011 07:38:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; Côte de boeuf de Salers au beurre composé et pommes grenaille sautées aux gousses d&#8217;aulx et au thym Ingrédients pour 4 personnes : Côte de boeuf, race Salers (400g), 4 pièces, beurre composé 200g, pommes de terre grenaille sautées 300 g, huile de tournesol 5 cl, sel de Guérande 12 g, mignonnette grise 12 [...]]]></description>
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		<title>Sabayon aux fruits exotiques et vin de Marsala</title>
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		<pubDate>Sat, 28 May 2011 09:58:11 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[Cuisine et patisserie facile]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour 4 personnes : 1 mangue, 1 papaye, 2 kiwis, 6 jaunes d&#8217;oeufs, 150 g de sucre semoule, 5 cuillerées à soupe de Marsala. Préparer les fruits: pelez-les, coupez-les en cubes de 1 cm, mettez-les dans une terrine, ajoutez 1 cuillerée à soupe de Marsala, mélangez et réservez au frais. Juste avant de servir, répartissez [...]]]></description>
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		<title>Risotto aux petits légumes printaniers et parmesan</title>
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		<pubDate>Tue, 03 May 2011 08:42:10 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de riz italien pour risotto, 3 oignons frais, 150 g de haricots fins, 200 g de petits pois, 150 g de pois gourmands, 200 g de petites courgettes, 1 carotte, 100 g de beurre, 1 l de bouillon de légumes (ou tablettes), 15 cl de vin blanc sec, [...]]]></description>
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		<title>Velouté d&#8217;asperges vertes à la crème et oeufs de Kéta</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Apr 2011 09:39:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d&#8217;asperges vertes, 35 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 4 cuil. à soupe d&#8217;oeufs de Kéta (saumon), 2 brins de cerfeuil, sel, poivre blanc. Pelez les asperges en partant de la pointe, et éliminez la partie fibreuse du bout de la tige. Réservez une asperge [...]]]></description>
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		<title>Farcis de pimientos</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Mar 2011 10:57:19 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Petits farcis de pimientos del Piquillo au fromage frais et aux sardines, salpicon d&#8217;olives et pistou Tailler les piquillos en carrés de 5 cm, Mélanger à la tapenade: les chutes de piquillos hachées, le fromage blanc, l&#8217;ail écrasé et haché, un filet de citron, saler et poivrer, Dresser (deux par assiette) un carré de piquillos, [...]]]></description>
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		<title>La mangue</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Mar 2011 09:38:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La mangue est le fruit du manguier, elle est originaire d’Inde et se développe dans les régions tropicales au climat chaud et humide. Plutôt ovale, ce fruit juteux se caractérise pas sa peau dure et sa chair orangée et délicieusement fruitée… On la trouve maintenant tout au long de l’année mais c’est en janvier, février [...]]]></description>
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		<title>&#171;&#160;Les Dames de Guy Savoy&#160;&#187;</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Feb 2011 09:47:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Le chef triple étoilé ‘Michelin’ fait renaître le célèbre jeu de société dans une version à croquer faite de chocolats issus de grands crus. Pour mettre en place ses dames, Guy Savoy a travaillé avec la Chocolaterie de l’opéra (à Avignon, 84 ) Dans ce jeu disponible en deux formats, petit qui comprend 400 g [...]]]></description>
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		<title>41ème Olympiades des Métiers</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Feb 2011 22:28:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Dernier jour du salon Olympiades des Métiers qui se déroulait depuis déja 3 jours à Paris Porte de Versailles, avec les Finales par pôles. Nous avons surtout regardé les artistes du Pôle Alimentation dont voici quelques photos.]]></description>
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		<title>OMNIVORE FOOD FESTIVAL</title>
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		<pubDate>Fri, 28 Jan 2011 10:29:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[OMNIVORE FOOD FESTIVAL (6 ième édition) Les 20-21-22 février 2011 Luc Dubanchet : « Côté chefs et pâtissiers, ce ne sont pas moins de 50 invités français et internationaux. Thierry Marx présentera son travail sur le sucré pour le prochain Mandarin. Alexandre Gauthier nous parlera de son nouveau projet d&#8217;hôtel-restaurant conçu avec Patrick Bouchain, même [...]]]></description>
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		<title>Fête de la Coquille Saint-Jacques</title>
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		<pubDate>Fri, 21 Jan 2011 13:31:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fête de la Coquille Saint-Jacques à Montmartre ce week-end Place des Abesses 75018 Paris Un air marin devrait embaumer le 18e du vendredi 21 au dimanche 23 janvier 2011, avec la Fête de la coquille Saint-Jacques et la fête de la Saint-Vincent, le saint patron des vignerons. Toute la Butte Montmartre sera en fête. Pour [...]]]></description>
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		<title>Nappes en coton pour des tables de fête !</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Jan 2011 11:06:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Audrey</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Les fêtes sont finies mais vous avez remarqué que vous auriez pu peaufiner encore plus votre décoration de table à votre nappe ? Aujourd’hui, grâce à l’engouement généralisé pour la déco de la maison vous pouvez penser votre décoration jusqu’au moindre détail. Pour une table sur mesure et en vue des prochaines fêtes ou anniversaires que [...]]]></description>
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		<title>Et si on parlait &#171;&#160;Fromages&#160;&#187; (suite)</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Dec 2010 10:21:08 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Banon à la feuille Fromage fait à partir de lait de chèvre, de brebis, de vache ou d&#160;&#187;un mélange originaire de Provence. Pour favoriser l&#8217;affinage et le goût de ce fromage on l&#8217;enveloppe de feuilles de  châtaigniers ficelées avec du raphia. Saint-Marcellin Originaire du Dauphinois, ce fromage est à base de lait de chèvre ou [...]]]></description>
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		<title>Panna Cotta au lait de coco</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Nov 2010 10:47:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Panna cotta au lait de coco, gingembre et citron vert granité de fruits rouges et tuile à l&#8217;orange Laver et équeuter les fraises, mixer avec un zeste d&#8217;orange râpé, deux feuilles de menthe hachées et 100g de sucre, goûter, suivant les fraises, il faudra plus ou moins de sucre, débarrasser dans un plat plat et [...]]]></description>
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