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	<title>Recettes d&#039;Hubert &#187; Demande de recette</title>
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	<description>par le chef du Bistro d&#039;Hubert</description>
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		<title>Les véritables ravioles dauphinoises</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Sep 2011 09:15:09 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Demande de recette]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour André Ce sont des carrés de pâte garnis d&#8217;une farce au fromage que l&#8217;on fait pocher à l&#8217;eau comme des ravioli. Cette spécialité dauphinoise se sert en entrée chaude. Préparation : 30 minutes                                                       Cuisson : quelques minutes Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine, 4 œufs, 200 g d&#8217;emmental, 15 g de [...]]]></description>
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		<title>Garbure Béarnaise</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jul 2011 09:35:09 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Demande de recette]]></category>
		<category><![CDATA[Les recettes de nos régions]]></category>

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		<description><![CDATA[&#160; Pour 6 personnes : 2 cuisses et 2 ailes de canard confites, 1 talon de jambon de pays (avec l&#8217;os), 1,5 de chou frisé, 500 g de haricots secs (lingots), 8 grosses pommés de terre, 6 gousses d&#8217;ail, 1 petit bouquet de thym, gros sel,poivre moulu, pain de campagne. La veille, faites tremper les [...]]]></description>
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		<title>Jarret de porc demi-sel aux lentilles vertes du Puy et gros poivre</title>
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		<pubDate>Fri, 01 Apr 2011 09:20:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>hubert</dc:creator>
				<category><![CDATA[Demande de recette]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour Michelle et bon appétit ! Ingrédients pour 4 personnes : jarret de porc demi-sel   kg, lentilles vertes du Puy  300 g, oignon gros 2, gousse d’ail 2, sel, poivre, beurre 100 g, gros poivre. Bouquet garni. Faire tremper à l’eau froide le jarret  pendant 1 heure, l’égoutter, et le mettre dans une grande casserole [...]]]></description>
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		<title>Gratin dauphinois</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Feb 2011 09:31:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>hubert</dc:creator>
				<category><![CDATA[Demande de recette]]></category>

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		<description><![CDATA[La grand-mère de Fernand Point tenait le buffet de la gare de Louhans, en Bresse, pendant la guerre de 1914. Son petit fils y culotta ses premières casseroles. Plus tard, il fonda le fameux restaurant de la Pyramide à Vienne. Il appartient donc totalement à la branche provençale. Sa recette de gratin montre qu&#8217;il use [...]]]></description>
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		<title>La Mouclade</title>
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		<pubDate>Tue, 11 May 2010 15:31:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>hubert</dc:creator>
				<category><![CDATA[Demande de recette]]></category>
		<category><![CDATA[Les recettes de nos régions]]></category>

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		<description><![CDATA[La Mouclade Ingrédients pour 8 personnes : 2,5 de moules &#8211; 2 échalotes &#8211; 1,5 dl de vin blanc sec &#8211; sel &#8211; poivre &#8211; 50 g de beurre &#8211; 30 g de farine &#8211; 1 gousse d&#8217;ail &#8211; 1 jaune d&#8217;œuf &#8211; 1 demi-citron &#8211; 1 dl de crème &#8211; 1 cuillerée à café [...]]]></description>
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		<title>Le Sou Fassum</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Oct 2009 10:29:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>hubert</dc:creator>
				<category><![CDATA[Demande de recette]]></category>
		<category><![CDATA[Les grandes spécialités françaises]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[Vos questions]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour Olivier qui me réclame la recette niçoise du Sou Fassum Ainsi, appelle-t-on dans la cuisine niçoise le chou farci, traditionnellemnt enveloppé d&#8217;un filet appelé &#160;&#187; fassumier &#171;&#160;. On le cuit dans un bouillon aromatisé jusqu&#8217;à ce que le dessus du chou soit légèrement bruni. La légende rapporte que le sou fassum serait d&#8217;origine grecque [...]]]></description>
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		<title>Le gâteau de caramel au beurre salé</title>
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		<pubDate>Sun, 06 Sep 2009 10:49:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>hubert</dc:creator>
				<category><![CDATA[Demande de recette]]></category>

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		<description><![CDATA[LE GÂTEAU DE CARAMEL AU BEURRE SALE ET SPÉCULOS, CRÈME A LA VANILLE ET JUS DE CARDAMOME Ingrédients pour 4 personnes : Beurre salé 140 g , sucre semoule 190 g, couverture (chocolat) ivoire 210 g crème fouettée 320 g, feuilles de gélatine 2, pâte sablée 30 g, biscuit spéculos 20 g, jus à la [...]]]></description>
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