Recettes d'Hubert

Salon des Métiers de l’Alimentation & de l’Hôtellerie restauration.

Posté le 02 fév 2012 par hubert.

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Hommage à mon ami Jean-Louis Palladin

Posté le 21 sept 2011 par hubert.

Hommage à mon ami Jean-Louis Palladin qui nous a quitté trop vite il y a quelques années maintenant a 55 ans. Jean-Louis Palladin dans son restaurant à Condom (Gers) « La Table des Cordeliers »avait deux étoiles au guide Michelin. Avant de partir pour l’Amérique et y répandre la cuisine française. Jean-Louis a vécu comme s’il savait [...]

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Le Collège Culinaire de France est né.

Posté le 07 fév 2011 par hubert.

Sous la présidence d’Alain Ducasse et Joel Robuchon, 15 grands chefs lance une nouvelle association destinée à promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie française, et à devenir un « interlocuteur privilégié » des pouvoirs publics. Le Collège culinaire de France est né hier mardi 1 février 2011 à la Tour Eiffel.. Source photo [...]

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La fête du piment d’Espelette

Posté le 17 oct 2010 par hubert.

Dans ma région d’adoption, le sud-ouest les fêtes gourmandes s’échelonnent pratiquement d’avril à novembre. Une parmi les dernières mais qui ne manque pas d’ authenticité : la fête du piment d’Espelette le 23 et 24 octobre prochain au Pays Basque, elle se tient tous les ans le dernier week-end d’octobre dans la jolie commune d’Espelette, [...]

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La Semaine du Goût 2010

Posté le 07 oct 2010 par hubert.

http://www.legout.com Comme chaque année depuis sa création, le Bistro d’Hubert participe à cette opération en offrant un menu spécial avec entrée + plat + dessert et un verre de vin pour 40 € ttc. Réservation : 01 47 34 15 50 ou message@bistrodhubert.com

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Stévia et rébaudiosite A : l’eldorado sucré

Posté le 09 sept 2010 par hubert.

Stévia « or vert, arme anti-sucre, 1000% naturel, révolution sucrée, plante miracle… »Depuis quelques mois, on peut lire dans les médias une inflation de qualificatifs à propos de la plante stévia et de l’édulcorant qui en est extrait, le rébaudiosite A. L’intérêt est légitime pour la nouveauté, mais attention aux raccourcis! Plante stévia, un édulcorant ? Attention, [...]

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Tous au restaurant en juin

Posté le 04 juin 2010 par hubert.

Du 7 au 13 juin le Bistro d’Hubert participe à cette opération Un menu au déjeuner : amuse-bouche-entrée-plat-dessert-mignardises pour 20 € 10. Un menu au dîner amuse-bouche-entrée-plat-dessert-mignardises- demi-bouteille de vin pour 35 € http://www.tousaurestaurant.com

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Posté le 08 avr 2010 par hubert.

En 2010, pour sa 16ème édition, le Printemps des Vins de Blaye sera encore plus convivial et festif. Ne ratez pas ce rendez-vous les samedi 10 et dimanche 11 avril 2010. PRINTEMPS DES VINS DE BLAYE – 16ème édition Samedi 10 et Dimanche 11 avril 2010 de 10h à 20h Chaque année, plus de 10 [...]

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Joyeuses Pâques…

Posté le 25 mar 2010 par hubert.

*** Joyeuses fêtes de Pâques A cette occasion, nous offrons à nos abonnés qui se rendront au Bistro d’Hubert pour y déjeuner ou dîner un dessert gratuit. Cette offre est réservée à nos abonnés jusqu’au 20 avril. *** Précisez que vous êtes abonné lors de votre réservation.

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