Archive du 'Fruits'

La Framboise

Posté le 17 juin 2010 par hubert.

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Le fruit des Dieux

Posté le 04 déc 2009 par hubert.

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En coque Le Mangoustan ou Mangouste : Origine : Madagascar, Sud-Est asiatique, Afrique Le Mangoustan aussi appelé la mangouste est un fruit arrondi et violacé à la peau très épaisse et très amère, renfermant une chair blanche divisée en 5 ou 6 quartiers. Son goût unique très fin et délicieux est un mélange d’acidité et [...]

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RECETTES DE POMMES

Posté le 27 nov 2009 par hubert.

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-SALADE FRAICHE DE CHAMPIGNONS DE PARIS  POMME VERTE ET NOIX JULIENNE DE JAMBON DE SERRANO Ingrédients pour 4/5 personnes : Batavia 1, scarole 1, champignons de paris 200g, pomme verte 2, Jambon Serrano 150g Tomate 150g, cerfeuil 1/2 botte, noix brisées 100g, sel, poivre, vinaigrette au citron 120G Préparer les salades, lavées et bien essorées, [...]

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Recettes pleines de vitamines !

Posté le 18 juin 2009 par hubert.

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Faites le plein de vitamines, c’est la saison ! Abricot, pêche, melon, cerise ou prune présentent des atouts nutritionnels particulièrement intéressants avec une qualité commune : ils sont peu caloriques (40 à 70 kcal pour 100g), car peu sucrés (5 à 15 de glucides); Les fruits à chair rouge ou orangée (abricot,nectarine, melon, cerise) sont concentrés [...]

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Mousse de grenadille, filet de caramel

Posté le 15 mai 2009 par hubert.

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Ingrédients: 6 fruits de la passion, 3 cuillères à soupe de sucre roux, une cuillère à soupe d’eau, 2 oeufs, 2 feuilles de gélatine, 12 cl de crème liquide, caramel Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, prélevez le jus des fruits au travers d’une passoire, versez-le dans une casserole avec 2 [...]

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DES FRUITS EXOTIQUES DELICIEUX

Posté le 23 jan 2009 par hubert.

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Grenadelle Grenadille douce Le fruit de la grenadelle, bien que moins répandu que celui de la grenadille, est cependant souvent commercialisé, et il n’est pas rare de trouver à la vente ce fruit de la passion orange, plus gros que celui de la grenadille. Contrairement à celui de la grenadille, le fruit de Passiflora ligularis [...]

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