Archive du 'Verrines entrées'

Verrine de St Jacques/Boudin

Posté le 09 déc 2009 par hubert.

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Recette des Verrines de Saint-Jacques, pommes et boudin noir : Ingrédients pour 6 verrines 6 coquilles Saint-Jacques 2 pommes Granny smith 1 cuil à soupe de sucre cassonade (roux) 10 g de beurre demi-sel 250 g de boudin noir Fleur de sel, poivre du moulin Préparation Ouvrez les coquilles Saint-Jacques, détachez les noix et retirez [...]

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Saint-Jacques/Boudin noir

Posté le 20 sept 2009 par hubert.

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Noix de coquilles Saint-Jacques et boudin noir aux pommes vertes et poivre de Sichuan Ingrédients pour 6 verrines : 6 noix de coquille Saint-Jacques, 250 g de boudin noir, 2 pommes vertes ( Granny smith ), 1 cuillère à soupe de sucre cassonade ( roux ), 15 g de beurre demi sel, 50 g de [...]

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