Spécial Vins 2009…

L’armagnac donne le ‘tempo’

Vic-Fezansac (32) Comme chaque été depuis 16 ans, la Gascogne reçoit Tempo Latino. Un mélange haut en couleurs de musiques, danses et produits du terroir qui accueille, durant quatre jours, plusieurs milliers de visiteurs. Partenaire de l’événement, l’armagnac se décline au gré des cocktails. Pour l’édition 2009, la société...

Tout en fraîcheur ce menu!

Amuse-bouche Tartare de daurade au gingembre sur lit de guacamole ou Fraîcheur du jardin au jambon de Serrano et mozzarella, vinaigrette au citron et coriandre fraîche *** Magret de canard et sa purée de carotte au cumin et vanille planiflolia ou Trilogie de la mer en nage au beurre...

-30% pour nos abonnés en Août

Pour tous nos abonnés au Bistro d’Hubert et durant tous le mois d’Août une ristourne de moins 30 % sera appliquée sur le prix de l’addition de la carte Estivale. Précisez votre statut d’abonné lors de votre réservation et précisez que vous déjeunerai ou dînerai à la carte Estivale....

Menu à 50 € : facturé : 32 €

Bonne nouvelle pour nos abonnés, le prix spécial du menu est prorogé jusqu’à fin août. Faites vous connaître en tant qu’abonné en réservant au 01 47 34 15 50 ou par mail : message@bistrodhubert.com

Baisse de la TVA, baisse du prix des menus

A partir du 1er juillet… A partir du 1er juillet le Bistro d’Hubert répercutera la baisse de la TVA sur sa carte et menus. Une baisse entre 10 et 15% sur liquides et solides Cette baisse n’est pas obligatoire mais il nous semble  normal qu’elle profite aussi à notre...

Les « 3 étoiles » de l’époque

Les « trois étoiles » de l’époque font florès à Paris, au XVIè siècle. A la Couronne d’Or, rue des Fossés St-Germain, Derecourt donne à dîner ou à souper pour 24 sols et prend des pensionnaires pour 600 livres par an, réduites à 400 s’ils ont leur propre domestique, plus de...

Comment éliminer les arêtes ?

Jean-Paul me demande comment éliminer les arêtes, mais il ne me précise pas quel poisson ! Prenons comme exemple un hareng, ou une truite ou encore une maquereau. Poser le poisson à plat sur une planche à découper, avec de gros ciseaux couper la tête, les ailerons et la...

Encore quelques jours…

IL est encore temps de profiter de l’offre spéciale réservée à nos abonnés: Kir vin blanc Graisserons de canard des Landes Une entrée au choix Un plat au choix Un dessert au choix Mignardises 1/2 bouteille chateau La Gravière Côtes de Bourg 2005 Facturé 50 € au lieu de...