Omnivore Food Festival à Deauville

Manifestation – 25 chefs au 3e festival gastronomique Omnivore La 3e édition de l’Omnivore Food Festival (OFF), organisé par le magazine gastronomique Omnivore, réunira 25 chefs de France, d’Europe, des Etats-Unis et du Japon, les 11 et 12 février à Deauville. Il a pour objet d’exposer aux professionnels et...

Alliance Armagnac et Cigare

Edmundo de Montecristo : la rencontre gourmande s’impose! Parmi les créations récentes des manufactures de la Havane, l’Edmundo de Montecristo, dont le lancement mondial eu lieu en 2004 à Paris, fut un succès immédiat. Car ce format Edmundo, plus généreux qu’un robusto, crée pour l’occasion répond exactement aux attentes...

Un site à voir FoodAvenue.fr

Qui est-ce ? Quelques passionnés de l’art culinaire, admirateurs des grands chefs, curieux des possibilités infinies qu’offre le mélange de quelques bons produits, avides de mieux connaître les autres cultures culinaires et désireux de partager et faire partager leur passion. Leur mission Le projet FoodAvenue est né d’un constat...

Petites mousses de chocolat « hérisson »

Ingrédients pour 6 personnes : – 4 oeufs – 100g de sucre en poudre – 100g de chocolat à croquer – le zeste râpé d’une orange – 50g d’amandes effilées et grillées Mettre le chocolat à fondre à feu très doux dans une petite casserole avec une cuillerée à...

Les dernières recettes à la carte en janvier

  Gambas sautées à l’ail, lait de coco au vieux rhum, gingembre et macis, coeurs de palmiers, riz basmati Madras **Dos de mérou rôti à la pomme de terre « Vitelotte » à la fourchette, sauce anis à la farigoule, carvi de hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits...

DiVins détours en Aquitaine

Le support de communication du tourisme vitivinicole Parce que la filière a réussi en mettre en lien le monde du vin et les professionnels du tourisme en vue d’une structuration de l’offre, la thématique est qualifiée « d’exemplaire » par Brigitte Bloch, directrice du Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine, organisme à...

A propos des huiles alimentaires

Où sont les acides gras essentiels à votre vitalité ? Omega 3, Omega 6, … Tous les acides gras essentiels à la vie sont dans les Huiles Végétales. Elles contiennent toutes dans des proportions différentes – des nutriments indispensables à votre équilibre. Alors varier leur consommation, c’est vital !...

2008

Hubert, Joëlle, Maryline et toute la brigade du Bistro d’Hubert vous souhaite un merveilleuse année

des plats d’hiver

  Tout d’abord un soufflé, beaucoup plus facile à réaliser que l’on peut le penser, il suffit de bien surveiller la cuisson ; on peut le faire avec d’autres fromages, même du bleu, mais aussi beaucoup d’autres ingrédients, en dessert il est fameux, c’est le même principe, sucré au...