Pain de viande aux épinards en branches


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Ingrédients : 6/8 portions
  • épinards frais en branche ou à défaut surgelés
    500 g
  • viande hachée (veau ou bœuf)
    750 g
  • chapelure
    60 g
  • sel + 1 cuillerée à thé de poivre
  • muscade moulue
    1/2 cuillerée à café
  • céleri haché
    1 branche
  • persil frais haché
    50 g
  • lait
    6 cl
  • ail haché
    1 gousse
  • beurre
    1 cuillerée à soupe
  • oignons hachés
    100 g
  • oeufs entiers
    2
Préparation :
  • 30

Difficulté : [usr 2]

Faire cuire les épinards et les presser à la main pour en extraire le maximum de liquide (ou utiliser les surgelés en branches) et les ajouter à la viande, ainsi que la chapelure, le sel, le poivre au moulin et la muscade.

Ajouter le céleri, le persil et le lait. Bien mélanger. Ajouter ensuite l’ail.

Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Les ajouter à la viande.

Préchauffer le four à th. 5.

Donner la forme d’un pain ou garnir un moule à cake ou une terrine avec la viande.

Faire cuire au four 1 heure 30. Servir avec une sauce tomate ou du ketchup.

Ce pain se mange aussi bien chaud que froid.

Avec mes meilleurs vœux de bonheur et de bonne santé, et encore beaucoup de nouvelles recettes pour se régaler .

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