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Marché de Boquaria à Barcelone
Menu à 36 €
Graisserons de canard des Landes
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Carpaccio de saumon, crème de ciboulette et salade d’herbes fraîches
vinaigre de Xérès et sel de Guérande
ou
**Soupe de melon au basilic et jambon Serrano, gros poivre
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Filet de rascasse rôtie sur pissaladière aux oignons rouges doux
petite sauce vierge
ou
**Tartare de bœuf minute au couteau
câpres, cornichons, estragon, petite salade de roquette
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Léger clafoutis aux abricots et son sorbet à la verveine
ou
Tiramisu en chantilly aux fraises, cannelle, graines de vanille
Planifolia et whisky
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Mignardises
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Ou si vous préféez la formule entrée+plat ou plat +dessert
à 28 € à choisir dans ce menu
Prix nets
** Plats allégés en matières grasses ou en sucre
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