Le Basilic ( herbe Royale) Adoré ou villipendé, doté d’innombrables vertus ou accusé des pires maux, le Basilic » herbe Royale » selon son éthymologie, ne laisse pas indifférent. En Inde, son pays d’origine, le Basilic est une plante sacrée, associée au culte de Vishnu. On en fait des colliers que portent les fidèles, et des …
« L’anthropophagie », écrit-il, sévit particulièrement dans certaines régions du centre de la France, les plus déshéritées. Sur les chemins, les forts saisissaient les faibles : ils les déchiraient, les rôtissaient et les mangeaient. « On procédait généralement par groupes. On s’en prenait plus particulièrement aux voyageurs isolés. on épargnait les paysans connus dans la région et dont …
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Cet article est la suite de l’Histoire du Chocolat (1) et l’Histoire du Chocolat (2) L’arbre: cacaoyer Il taille de 3 à 5 m à 3 ans ; en taille adulte à 10 ans : de 5 à 7/8m. Les premiers fruits entre la cinquième et la septième année Sa longévité de 25 à 30 …
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Ingrédients : 4 personnes pommes de 200 g chacune (Reines des Reinettes, Gala ou Golden) 4 Miel d’ acacia 80 g Anis étoilé 4 étoiles Citron 1/2 Préparation : Versez le miel dans une casserole de 20 cm de diamètre. Ajoutez 4 dl d’eau et les étoiles d’anis. Portez à ébullition. Pelez les pommes en …
Pommes au miel d’anis étoilé, tuiles croquantes Lire la suite »
L’anis étoilé Une étoile brune aux huit carpelles mats s’ouvrant sur huit graines ovales, lisses et brillantes : c’est l’anis étoilé ou badiane, aussi jolie qu’aromatique. Ces étoiles sont les fruits d’un petit arbre aux fleurs jaunes, cousin du magnolia, qui ne donne des fruits qu’au bout de six ans, mais continue pendant plus d’un …
Dès la mort de Charlemagne, la famine s’installe dans le Saint-Empire démembré. Elle a menacé durant son long règne, mais il l’a conjurée en interdissant, décision révolutionnaire, l’exportation du blé. Il a de surcroit, établi un tarif maximum pour le froment, l’orge ou l’avoine, empêchant les producteurs de faire des bénéfices au détriment des affamés …
La fabuleuse histoire de la cuisine française (suite) Lire la suite »
Ne rêvez plus…!!! Le cuivre culinaire est maintenant pour vous ! Découvrez le cuivre culinaire avec intérieur Inox. Matériel utilisé par les « grands chefs » mais maintenant, à la portée de toutes les bourses… ou comment cuisiner sainement en faisant des économies ! Les véritables « cordons bleus » ne peuvent se passer de ce produit ! Vous …
Au coeur des Pyrénées ariègeoises, un agriculteur produit de petits bonbons au goût… comment dire? inconnu. Si vous possédez une culture générale d’un niveau normal, vous devez sans doute savoir que le lait d’ânesse est donné par la femelle de l’âne. Si votre culture générale (cosmétique disons) est d’un niveau plus élevé, vous savez sûrement …