Archive du 24 juillet 2008

Le Fromage de brebis fermier de la vallée d’Ossau (Pyrénées)

Posté le 24 juil 2008 par hubert.

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Nos clients savent qu’au Bistro nous ne proposons qu’un seul fromage, mais c’est un produit de grande qualité que nous recevons directement des caves de l’affineur. Aussi, parlons du fromage fermier de la vallée d’Ossau: « Cujala en Ossau, cuyala en Aspe et en Barétous, sont deux mots à la consonance presque identique pour désigner la [...]

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