L’Aubergine
Réponse à Henri : Comment préparer des aubergines légères et digestes 1/ Afin que les aubergines n’absorbent pas trop de matière grasse, et pour qu’elles soient plus digestes, les faire dégorger avant de les cuire. pour cela, il faut les couper en dés ou en rondelles, les saupoudrer de gros sel et les laisser reposer …