Côte de boeuf de Salers
Ingrédients : 4 personnes Côte de bœuf, race Salers 4 pièces (400 g) beurre composé 200 g pommes de terre grenaille sautées 300 g huile de tournesol 5 cl sel de Guérande 12 g mignonnette grise 12 g laurier 4 feuilles romarin 4 brins pommes sautées : pommes grenaille 600 g huile de tournesol 25 …