Pad thaï
Ingrédients : 4 personnes pulpe de tamarin 40 g eau bouillante 125 ml sucre de palme râpé (ou sucre roux) 2 cuillerées à soupe sauce au piment douce 80 ml sauce de poisson 80 ml nouilles de riz fraîches 375 g crevettes moyennes crues 12 ail pilé 2 gousses radis blanc salé, émincé 2 cuillerées …