Turbotin aux baies roses et à l’estragon
Ingrédients : turbotins ( de 600 à 700 g ) 4 ( levés en filets ) cacahuètes rôties et concassées 40 g cognac 5 cl tomates 3 vinaigre de vin rouge 3 cuillerées à soupe blancs de poireaux 2 huile d’arachide 2 cuillerées à soupe beurre 4 noix estragon frais 2 branchettes eau 40 cl …