La folie des huîtres :
La fabuleuse histoire de la cuisine française ( suite ) Au XVIII° siècle, il existe encore deux jours d’abstinence par semaine : le vendredi et le samedi. Les boucheries sont fermés. Plus tard elles auront le droit d’ouvrir, mais ne pourront servir que les malades qui produisent une dispense écrite signée d’un ecclésiastique. Le autres …