Archive for juin 27th, 2012

Sorbet à l’ananas dans le fruit

Pour 10 personnes : Préparation : 40 mn Turbinage : 1 heure Congélation : 3 h minimum 2 ananas de 1, 500 kg avec plumets de 10 cm environ, 4, 5 dl de sirop à 28° B, 100 g de dés d’ananas confits, 6 bigarreaux confits, 2 tranches d’ananas...