Bricks aux poires et aux épices


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Ingrédients : 4 personnes
  • feuilles de bricks
    8
  • poires au sirop
    1 boite
  • cannelle
    1 pincée
  • gingembre en poudre
    1 pincée
  • étoiles d’anis
    4
  • vanille
    1 gousse
  • beurre
    50 g
Préparation :
  • Temps de cuisson : 20 minutes

 

Difficulté : [usr 1]

Préchauffez le four à th.8 (180 °C).Faites fondre le beurre dans une casserole. Égouttez les poires et essuyez-les. Coupez-les en fines lamelles.

Superposez les feuilles de brick 2 par 2, enduisez la surface de beurre fondu. Répartissez les lamelles de poire au centre, saupoudrez de cannelle et de gingembre, puis ajoutez un morceau de gousse de vanille fendue dans la longueur. Refermez les bricks en triangles, badigeonnez-les de beurre.

Posez les bricks sur une plaque à four beurrée et faites cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Placez-les sur des assiettes, décorez avec les étoiles d’anis et quelques fruits frais et servez sans attendre.

Les idées culinaires du chef Hubert

 

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