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beaux lobes de ris de veau
6 -
huile d’olive
1 cuillerée à soupe -
beurre
100 g -
oignons hachés
250 g -
belle gousse d’ail hachée
1 -
persil
1 petit bouquet -
bouquet garni
1 -
vin blanc sec
2 verres -
bouillon
2 verres -
cognac
2 cl -
sel
- Temps de préparation : 35 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
