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Si comme je l’espère l’été sera chaud, la carte estivale est en place au Bistro:
**Salade folle été 2008 ( haricots verts, cœurs d’artichaut, radis roses, saumon fumé, crevettes rose et chipirons en mimosa, bouquet d’herbes fines et vinaigrette citronnée)
Big Sandwich ( Fougasse provençale garnie de poulet, tomate confite, laitue, fromage de brebis, sauce pistou)
**Brochettes de poulet à l’asiatique à la plancha, wok de légumes croquants de saison au cumin et au basilic, fleur de sel de Guérande
**Brochettes d’aiguillettes de canard, marinés au gingembre et menthe, oignon rouge doux et abricots fondants, sel de vanille sur un medley de salades
**Brochettes de filet mignon de porc aux pommes, marinées au piment »langue d’oiseau » sur un frais taboulé
**Brochettes de saumon et cabillaud marinées et grillées au vin de riz, pimientos et piment d’Espelette
**Brochettes de gambas à l’huile d’ail et gingembre, rôties sur un riz Thaï