Nouilles fines aux petits pois et au jambon

Ingrédients : 4 personnes
  • nouilles fines Panzani
    300 g
  • petits pois en cosse
    700 g
  • beurre
    50 g
  • jambon cru coupé en petits morceaux
    125 g
  • basilic
    3 feuilles
  • menthe fraîche poivrée
    3 feuilles
  • parmesan râpé
    1 cuillerée à soupe
  • sel poivre du moulin
  • persil frais
    1 branche
Préparation :
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 29 minutes

Difficulté : [usr 1]

Écosser les pois, les cuire à l’eau bouillante salée environ 8 minutes. Les égoutter, les rafraîchir.

Mettre le beurre dans une casserole et y ajouter les pois, les saler, cuire 5 minutes. Incorporer le jambon aux pois, cuire encore 8 minutes.

Cuire les nouilles environ 8 minutes dans 3 litres d’eau bouillante salée. Ciseler le basilic, le persil et la menthe, les ajouter aux pois en même temps que les pâtes.

Saupoudrer de parmesan, saler et poivrer. Remuer.

Servir sur plat de service.

Les recettes du chef Hubert pour Panzani

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *