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bananes écrasées
1 verre -
jus d’ orange
1 verre -
jus de citron
1 verre -
sucre en poudre
250 g -
blanc d’oeuf
1
- Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : [usr 1]
Mélanger les bananes écrasées, le jus d’orange, le jus de citron et le sucre.
Faites congeler dans un bac du réfrigérateur placé dans l’évaporateur pendant 1 heure environ.
Battre la préparation et lui ajouter le blanc d’œuf en neige.
Remettre à congeler pendant 2 heures.
Servir la glace, couper en cubes, dans des verres.
Variante : Ce sorbet peut être préparé avec d’autres fruits exotiques :
2 papayes mûres, 2 bananes roses, 2 citrons verts, 150 g de sucre.
Écraser les papayes et les bananes au mixer de préférence, pour obtenir une purée onctueuse à laquelle on ajoute les jus des citrons verts et le sucre. Mettre à congeler.
