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beurre
150 g -
farine
50 g -
lait
1/2 litre -
vanille
1 gousse -
sucre
100 g -
chocolat
125 g -
oeufs
5 -
jus de citron
1
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Faire bouillir le lait sucré avec la gousse de vanille fendue en deux. Ajouter le chocolat fondu.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser la farine. remuer. Ajouter le lait chocolaté. laisser cuire 5 minutes en tournant toujours la préparation.
Lorsque le mélange est refroidi, incorporer les 5 jaunes d’oeufs et les 5 blancs battus en neige très ferme dans lesquels il faut ajouter un jus de citron et un peu de sel.
Beurrer largement un moule à soufflé et verser la préparation.
Faire cuire à four moyen pendant 30 minutes.
Se sert avec des tasses de café fort, parfumé à la vanille.
Source : Les Bons Desserts
Très jolie scan de livre qui doit daté de mon année de naissance… bravo « Chef »
Testez vous toutes les recettes présentées?
Merci pour la recette .
C’est vraiment très très bon. j’adore le chocolat .
encore merci