Deux amuses-bouche originaux
Huître creuse de Belon, pomme Granny smith et jus iodé : Ingrédients pour 10 personnes : 10 huîtres ( belon n°3 ), 150g de jus de pommes granny smith centrifugé, 1 brin d’hysope ciselé, 1 pomme granny smith, basilic frit, boules de pastèques et chips de papate douce. Ouvrir les huîtres, récupérer leur jus, filtrer …