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brie sans la croûte
200 g -
raisins marinés dans du porto pendant 1 heure
100 g -
cerfeuil
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beurre mou
200 g -
cerneaux de noix hachés
100 g -
pain noir complet
4 tranches -
salades mélangées
6 portions -
roquefort
200 g -
vinaigrette : vinaigre de xérès
1 cuillerée à soupe -
huile de noix
1 cuillerée à soupe -
huile d’arachide
2 cuillerées à soupe -
sel, poivre du moulin
- 2 repos
- Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : [usr 2]
Disposer une première couche de 2 tranches de pain, disposées au fond d’une terrine rectangulaire de 15 à 20 cm de long.
Ajouter raisins et roquefort mixés avec 100 g de beurre étalés sur la première couche de pain.
Une deuxième couche de 2 tranches de pain posées sur le mélange de roquefort.
Pour terminer le brie mixé lentement avec 100 g de beurre et les noix, étalé sur la deuxième couche de pain.
En résumé pain + fromage +… empiler, laisser au frais, découper, décorer et dresser sur un lit de salades mélangées assaisonnées de la vinaigrette.
