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Graisserons de canard Landais
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Crème de lentilles blondes, liée au foie gras de canard
ou
Céviche de daurade aux aromates et fleur de sel de Guérande
tartare de tomate aux fines herbes
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Pavé de saumon grillé à l’huile de sésame blanc,
petit wok de chou rouge aux épices anciennes
ou
Poulet façon tajine aux aubergines et aux figues
tendre semoule aux raisins blonds
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Moelleux à la noix et sa
crème anglaise aux graines de vanille
ou
Crumble à la banane et clémentines d’hiver
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Mignardises
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32 € Prix nets hors boissons