Veloute de pomme de terre, soupe de poires…

Nouveau Menu au Bistro cette semaine :

Graisserons de canard des Landes

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Entrées :

Velouté de pomme de terre et céleri
relevé au foie gras
ou
Salade de haricots coco au chorizo,
échalotes confites et xérès

Plats :

Tournedos de lotte piquée au lard et légèrement
épicée, endives gratinées
ou
Souris d’agneau braisée au balsamique
et sa polenta crémeuse

Desserts :

Soupe de poires fraîche à la cannelle
et filet de caramel
ou
Salade d’oranges et pamplemousses
à la verveine

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Mignardises

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36 € baisse tva 32 €

Au déjeuner comme au dîner

Prix nets. Hors boissons

Auteur

Anciennement installé boulevard Pasteur, Hubert a fait de sa maison tout un art de vivre et de recevoir, mêlant ses créations personnelles à une cuisine du terroir du Sud-Ouest qu’il privilégie. La cuisine du Bistro d'Hubert était ouverte sur la salle à manger, les parfums des plats en cuisson attisaient la gourmandise dès l'arrivée du convive. L’ambiance était bistrot et la décoration landaise avec nappe à carreaux, bocaux de conserve sur des étagères, délicieux service et accueil dirigé par sa fille Maryline. Le Bistro d'Hubert est fermé depuis fin 2011 et le Chef se consacre désormais à son blog culinaire.

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