Côtes de boeuf charolaises
Ingrédients : 6 personnes côtes de bœuf charolaises 2 d’1 kg 300 huile de pépins de raisin 5 cuillères à soupe beurre 50 g fleur de sel sauce : queue de bœuf coupée en morceaux 1 échalotes 3 carottes 3 ail non épluchées écrasées 4 gousses bouquet garni (thym, laurier, queue de persil) 1 huile …