Ingrédients : oeuf 1 farine 250 g sel 1 pincée beurre 1 grosse noix sucre morceaux 2 eau très tiède 1/2 verre Préparation : Dans cette nouvelle rubrique je vous propose de vieilles recettes de grands-mères tirées de notes manuscrites que je possède. Faire une pâte avec 1 œuf entier, 250 g de farine, une …
Les asperges : Les asperges se pèlent en partant de la tête vers la queue. On doit toujours supprimer 2 bons centimètres de queue parce que elle est toujours desséché à sa base. Enfin pour vérifier la cuisson d’une asperge il suffit de piquer la queue avec la pointe d’un couteau, elle est cuite quand …
Ingrédients : 4 personnes filet de loup 4 noix de pétoncles 600 g carotte 2 poireau 1 gros céleri branche 1 navets ronds violets 4 crème fleurette 20 cl beurre 4 noix vermouth 5 cl cerfeuil 1 botte vin blanc sec 15 cl sel, poivre du moulin Préparation : Temps de préparation : 25 minutes …
Filet de loup poêlé aux noix de pétoncles et julienne de légumes Lire la suite »