Salade tiède de homard aux pêches croquantes
Ingrédients : 4 personnes chair de homard (pattes et queues) 600 g belle carotte 1 gros oignon 1 champignons de Paris 150 g poivron rouge 1 huile d’olive 2 cuillerées à soupe porto 1 verre avocat 1 fonds d’artichauts cuits 2 belles pêches (pas trop mûres) 2 coeur de scarole 1 jus de citron 1 …
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