Chaud-froid de cerises flambées au kirsch et glace à la vanille


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Ingrédients : 4 personnes
  • cerises
    500 g
  • beurre
    50 g
  • kirsch
    3 cuillerées à soupe
  • sucre
    100 g
  • glace vanille
    8 boules
Préparation :
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 3/4

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Laver les cerises. Les dénoyauter en récupérant le jus.

Faire fondre le beurre.

Ajouter les cerises, le sucre, le kirsch et le jus.

Laisser chauffer quelques minutes sur feu doux.

Mélanger délicatement les cerises au jus de cuisson pour que les fruits soient bien nappés.

Répartir les boules de glace à la vanille dans des coupes réfrigérées.

Verser les cerises chaudes dessus et servir aussitôt.

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