Comment garnir un melon ?

Réponse à une lectrice, Marie-Christine :

Se reporter aux archives du blog, du 13 juin 2008, où je donnai la recette du melon garni avec des fruits et du Pineau des Charentes.

Mais vous pouvez aussi garnir votre melon, de dés de melon, d’avocat et mozzarella et servir avec un sorbet tomate confite

Ou bien à l’exotique avec des dés de melon, des litchis, de la mangue, de l’orange, ajoutez un filet de ciron et saupoudrez de sucre cassonade.

Pour une entrée, dans un saladier mettez des dés de melon, des dés de féta avec des tranchettes de jambon cru sur une petite salade de mesclun, assaisonnée d’huile d’olive et d’un jus de citron et pourquoi pas terminer en ajoutant sur l’ensemble du poivre de Sichuan torréfié et broyé.

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