Croque-madame aux anchois et tomates confites


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Ingrédients : 4 personnes
  • mozzarella
    4 tranches
  • parmesan en copeaux
    4 cuillerées à soupe
  • tomates confites
    8 morceaux
  • anchois à l’huile
    8 filets
  • oeufs
    4
  • beurre
    un peu
  • poivre du moulin
Préparation :

Difficulté : [usr 0]

Disposez fromages, filets d’anchois et tomates entre les tranches de pain. Poivrez légèrement. Faites dorer les œufs à part et rajoutez-les au dernier moment. sur les croques-madame bien dorés au beurre.

Les idées culinaires du chef Hubert

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