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gambas crues
18 -
oignons
2 -
tomates mûres à point
500 g -
gingembre frais
20 g -
huile de tournesol
2 cuillerées à soupe -
curcuma
1/2 cuillerée à café -
piments
2 petits -
sel poivre du moulin
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
Difficultés : [usr 2]
Plongez les gambas dans une casserole d’eau bouillante, laissez cuire 2 minutes puis égouttez-les. Éliminez les têtes et décortiquez les queues
Ébouillantez et pelez les tomates. Coupez-les en deux, épépinez-les puis détaillez la pulpe en petits cubes.
Épluchez et émincez les oignons.
Pelez le gingembre et coupez-le en lamelles puis en bâtonnets .
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, faites-y revenir 3 minutes les oignons sans colorer, ajoutez le gingembre, le curcuma, la pulpe de tomate et les piments. Faites cuire pendant 10 minutes à feu modéré
Retirez du feu et servez chaud ou tiède.
